İtalyan mutfağının zarafetini Türk mutfağından ilham alan detaylarla buluşturan Terrazza Italia, Executive Şef Claudio Chinali’nin imzasını taşıyan yenilenen bahar menüsüyle misafirlerini sıradışı bir lezzet yolculuğuna davet ediyor. Baharın tazeliğinden ilham alan bu özel seçki, gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir deneyim sunuyor.

İtalyan mutfağının dünyaca ünlü geleneksel lezzetlerini ve Türkiye’nin zengin yerel mutfağını profesyonel bir bakış açısıyla, modern tekniklerle yeniden yorumlayan Terrazza Italia, İstanbul’un ayrıcalıklı buluşma noktalarından biri olmaya devam ediyor. Şık ve samimi atmosferinde misafirlerine ev konforunu zarafetle buluşturan seçkin bir deneyim sunuyor.

Yenilenen ilkbahar menüsünde; suda pişmiş kök kereviz, Beluga mercimek ragu, porçini mantarı, siyah sarımsak püresi ve kereviz yağı ile hazırlanan Kereviz Çorbası; grana padano fondü, istiridye mantarı, ıspanak, fındık ve balzamik sirke eşliğinde sunulan Pizzetta Dana Bresaola; dana bonfile, kuşkonmaz, roka, kapari ve bagna cauda sos ile servis edilen Dana Carpaccio; siyah trüf mantarı ve ricotta peynirli Ravioli Plin ile Tagliolini Carbonara öne çıkan lezzetler arasında yer alıyor. Bruschetta Kuzu Ciğer karamelize soğan ve çavdar ekmeği ile, Kırmızı Karides ise siyah havyar, peynir ve limon şekerlemesi ile sunuluyor.

Eşsiz Tatlarla Sıradışı Bir Tatlı Deneyimi

Menünün tatlı bölümünde; kayısı sorbe, arı poleni, süt köpüğü ve tuile ile tamamlanan Ballı Panna Cotta hafif ve zarif dokusuyla bahar sofralarına tatlı bir dokunuş katarken,mascarpone dondurma, marsala sabayon, espresso, fındık ve çikolatanın bir araya geldiği “This Not Tiramisu!” ise klasik tiramisunun modern ve yaratıcı bir yorumu olarak öne çıkıyor.